Vier Generationen Bäckerei Brixius

Als das alte Obertor noch den Zugang nach Monreal sicherte, gab es noch vier Bäckereien im Dorf. Eine davon war die Bäckerei von Leonhard Brixius, die, wie alle Geschäfte in der Obertorgasse, zur Straße ausgerichtet waren.

Leonhard Brixius blickt auf die vier Bauten seines "Brixius Eck"

1808 wurde das Obertor abgerissen und es entstand an der Stelle ein neues Gebäude, das Leonhard Brixius 1876 erwarb. 1912 begann der Umbau, die Bäckerei wurde zum Graben ausgerichtet. Unter seinem Sohn Anton Brixius begann 1956 der nächste Umbau. Der Backofen und die Backstube kamen in ein anderes Haus, Haustür und Treppe zum Obergeschoss wurden nach rechts verlegt.

Die Schauvitrine mit den Ausstellungsobjekten der Bäckerei Brixius

Kurz darauf schloss die letzte der drei anderen Bäckereien und ab 1958 war für 64 Jahre die Bäckerei „Brixius Eck“ die einzig verbliebene Bäckerei in Monreal.

In der dritten Generation führte Johann Brixius die Bäckerei bis1982.

Ihm folgte sein Sohn Wolfgang Brixius, der bis zu seinem Tod 2022 der Bäckermeister im „Brixius Eck“ war.

Nach 146 Jahren endet die Geschichte in der vierten Generation der Bäckerei Brixius.

Eines der Highlights der Ausstellung ist eine selbst geschnitzte Spekulatiosform von Anton Brixius. Auf zwei Seiten konnten damit von ihm insgesamt 12 verschiedene Spekulatius geformt werden.

Die Exponate wurden uns freundlicherweise von Jutta Brixius, Irene, geb. Brixius, Jung und Hermann Josef Jung sowie Karin & Peter Schaaf für diese Ausstellung zur Verfügung gestellt.